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大家好,我是媽咪凱兒 MamyCare的負責人林阿姨 

我曾經帶過超過20個新生兒,服務過22位媽咪, 過去也從事過餐飲業,擁有丙級廚師執照 

媽咪凱兒 MamyCare成立以來,秉持著提供媽咪們最好的服務品質 、用心呵護每一位媽咪的精神 ,服務了許許多多海內外的產婦 

非常感謝媽咪們的支持與口碑宣傳,我們也持續精進本業 、定期派員參加台北市政府衛生局的課程、諮詢各大醫院(台大榮總、台北醫學院等)的專業醫生群的意見遵循傳統之外也與時俱進加強各種作月子的科學新知  

媽咪凱兒亦與許多知名的優質廠商合作,包括: 吸奶達人(吸乳器出租) 、大風草入浴劑、新和春本草(中藥)、德記(麻油、苦茶油)、禾本田(黑豆茶)等 ,把最好的商品以最優惠的價格提供給媽咪們 (請參考本網站- 媽咪商城) 

衷心感謝每一位媽咪的肯定及意見,讓媽咪凱兒MamyCare越來越好媽咪凱兒秉持回饋社會的精神,善盡CSR(Corporate Social Responsibility)企業社會責任,一定會持續提供最好的服務品質給大家。我們也將每年提撥固定經費捐給家扶基金會,將您的消費化作愛心一起為這塊土地種下愛心及福田

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生化湯
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自古以來,生化湯就被視為中國傳統的產後必備藥方。此方是源自明末清初有名的婦科醫家傅青主(西元一六○七至一六八四)撰寫於『傅青主女科』這本書中的藥方,取其生出新血、化去舊瘀,所以用「生化」為名。由於藥簡而效捷,素有產後第一方之譽。

生化湯的成分

生化湯組成為當歸五錢、川芎三錢、桃仁十四粒、炮薑四分、炙甘草八分。用三碗水煎成八分碗,相同水量,連煎兩次,前後藥汁混合均勻,分兩份在早餐和晚餐前服用。由於每人體質不同,我們建議仍應請中醫師按個人體質調配合適的配方與劑量。

生化湯的功效

當歸及川芎養血活血有興奮子宮平滑肌收縮的作用,桃仁破血去瘀潤腸,三者合用有加強子宮收縮、增強血液循環而促進體內血塊排除之效,炮薑具有溫經散寒增強活血去瘀之力;配合炙甘草則以緩急止痛、協調諸藥、共成活血去瘀、溫經止痛的方劑。服用生化湯的意義在於促進子宮收縮,使 惡露排出,避免血栓形成,適用於產後惡露未盡;或自然、人工流產後殘存胎膜所引起之腹痛及異常出血等症。

生化湯的服用時間

以西醫觀點來看,在胎兒及胎盤組織娩出之後,子宮靠肌肉之收縮讓血管受到壓迫而止血,若收縮不好,這些血管會持續開放而造成出血不止,若形成血塊積在子宮腔內,造成子宮肌肉層的收縮更不好,出血情形會更惡化,所以維持子宮肌肉層的收縮是最重要的。在自然產及剖腹產,西醫的治療都是一樣的,靠的是子宮的按摩及幫助子宮收縮之藥物。宮縮藥物之給予與否視子宮收縮好壞而定,大約產後2~3天左右。

接下來子宮內膜層要好好地重建再生,這關係到將來之懷孕,這個過程在產後2~3天即已開始,除了當初胎盤著床的部分以外,其餘的子宮內膜的新生,多在產後 7~10天內完成;而胎盤著床部分的子宮內膜再生,則複雜了一些,這部分的血栓塊要剝落,新的子宮內膜才能長得完整。一般剝落的過程約要2個星期左右,有時甚至要6週。而生化湯的真正功用就在這段期間。

讓當初胎盤著床部分的子宮內膜的血栓剝落(活血化瘀),新的子宮內膜才能重建。所以生化湯的飲用時機大約在產後2~3天開始(在這之前,靠子宮按摩或宮縮藥物讓子宮收縮,當然產後立即飲用也可以),大約至7~10天。

總而言之,不要超過產後2個星期,因為在這之後,生化湯反而對子宮內膜的新生造成負面之影響,它會讓新生子宮內膜不穩定,反而會出血不止,這也是生化湯最常見的副作用。

在了解子宮內膜復舊再生的原理之後,要不要喝生化湯就看妳自己的理解。在台灣,一般醫院多不會禁止喝生化湯,(其實產後住院期間也不必要,因為這2~3天內子宮收縮才是重要),我們只是反對喝一整個月的生化湯,(因為2個星期後,生化湯反而對已經重建新生之子宮內膜不利,反而容易出血。)。

喝完生化湯之後,才是開始吃麻油雞的時機,因為這時子宮內膜已經重建,而傷口(自然生產的會陰傷口,剖腹生產的傷口)也大多癒合完全;麻油、酒才可以開始使用。若您選擇不吃生化湯,也請這時候(至少產後12天)才開始吃麻油雞酒。

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麻油腰花
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麻油腰花

材料:豬腰子約300克、老薑6片、枸杞少許。

調味料:麻油1匙、鹽1小匙、米酒300c.c.。

作法:豬腰子切塊汆燙。炒鍋入麻油,爆香老薑片至乾掉後,下米酒煮至酒精揮發,再下豬腰子等再次滾起後、以鹽調味。

麻油的功能在於促進子宮收縮,在產後第一週由於子宮還處於排除惡露期間,因此不建議食用。我們在安排上會將這道月子餐安排在產後第二週,甚至到第三週開始才讓媽咪們食用。麻油可以加速潤滑子宮,促進子宮的收縮,老薑頭與酒可以加強心臟,幫助子宮加速推出髒血,髒血速排乾淨,子宮就容易復元。

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菠菜炒豬肝
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菠菜炒豬肝

材料:豬肝約150克、菠菜300克、蒜頭兩顆。

調味料:橄欖油1匙、鹽1小匙、醬油一茶匙。

作法:豬肝切片沖水後,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。菠菜洗淨切小段瀝乾;蒜頭切片備用。煮一鍋水,將豬肝汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。取一不沾鍋放油後,爆香蒜片,先放入菠菜略炒,再加入汆燙的豬肝片拌炒。加入調味料後略微拌炒,即可盛盤。

豬肝與菠菜含有豐富的鐵質。鐵主要功能是製造紅血球,另部分供作氨基酸及酵素的成分,故人體鐵質最大宗存在於紅血球,鐵質缺乏即會導致血紅素生成不足,稱為缺鐵性貧血。通常足期新生兒體內貯存的鐵足夠出生後四至六個月所需,但早產兒及體重不足的嬰兒存鐵量使用期則會遞減。另外,母乳的鐵質易被嬰兒吸收利用,但一般嬰兒奶粉內的鐵質可被吸收的量卻衹有母乳的四分之一,因此補充鐵質對於產後的媽咪與新生兒都非常的重要。

熱量:301卡

鈉含量:1273毫克

主要營養素:鐵、維生素A、維生素D、維生素C、葉酸、硒

 

 


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蘆筍炒蝦仁
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蘆筍炒蝦仁

材料:蝦仁150克、蘆筍200克、蒜片10克

調味料:鹽1/4小匙、糖少許、香油少許。

作法:蝦仁洗淨放入沸水中燙熟,瀝乾備用。筍洗淨切段,放入沸水中汆燙一下即撈起,浸泡冰開水。熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片爆香,再放入作法蝦仁炒勻。起鍋前加入蘆筍段及所有調味料炒入味即可。

哺乳期間維生素的需要量應增加,在華人世界,哺乳婦的飲食多只是麻油雞,而少蔬菜、水果。豐富的維生素對於傷口的癒合有其不可缺的重要角色,已是臨床上得到肯定的事實。蘆筍有良好的抗氧化能力,在一系列常用的蔬菜之中排名第十,比多種知名的保健蔬菜如洋蔥、青蒜、綠花菜、番茄、大蒜等都高,只有甜椒、紅高麗菜、芽甘藍與
菠菜比蘆筍高。因為綠蘆筍有豐富的β胡蘿蔔素,如果代謝生成維生素A,每100公克可以提供318
微克﹔豐富的葉酸,每100公克可以提供85-120微克﹔還有維生素C的含量也很豐富,約為大白菜的1.5倍左右

 

 

 


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桂圓紫米粥
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桂圓紫米粥

材料:桂圓肉50克、紫米150克

調味料:紅糖。

作法:紫糯米洗淨加水,浸泡約一小時。加入桂圓放入電鍋或電子鍋煮成稀飯。加入紅糖調味。 食用時可淋上少許鮮奶油。

桂圓主要成份為維生素 A 、維生素 B1 、葡萄糖、蔗糖、脂肪等,營養豐富,紫米含有人體需要的四種氨基酸成分,蛋白質含量也比一般稻米高出許多,外殼比一般的糯米多了一層花青素,是很好的抗氧化劑來源,能延緩老化,花青素可溶於水,洗米時候會洗出紫黑色的水,所以紫糯米中間仍為白色,才是真正的紫米。

《神農本草經》記載:「桂圓久服能強魂聰明,輕身不老,開胃益脾,補心長智」,補益心脾,具滋養作用,是傳統上常見的補血藥之一,

紫米在古時是皇帝食用的米,又稱「貢米」。中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紫米也屬於紅色食物之一,且性溫,補血益腎氣,有助促進血液循環,傳說常食用紫米能長生不老,所以紫米也稱為長生米,長生不老的傳說當然已是無稽之談,但紫米富含鐵質,補血功效可是無庸置疑的,是一種天然的滋補佳品。

單吃紫糯米,較不易消化,加入桂圓煮成桂圓紫米粥,是坐月子常用的甜品之一,能替產後的媽咪補氣兼補血。

 

 

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苦茶油麵線
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苦茶油麵線

材料:麵線350克、苦茶油三大匙。

調味料:鹽少許。

作法:燒一鍋滾沸的水,將麵線放入沸水中汆燙約2分鐘,撈出備用。熱油鍋,放入2大匙苦茶油燒熱,放入麵線,再放入少許鹽調味,以小火拌炒均勻即可熄火盛盤。食用時可搭配蔬菜、海鮮或其他動物性蛋白。

苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油,近代醫學研究,單元不飽和脂肪酸的攝取對健康有正面幫助,根據研究顯示,其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成,加熱時不易產生油煙,具相當的穩定,性質接近橄欖油。另苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等,不僅能開胃、促進食慾、養顏美容,營養價值高,為一健康之高級食用油。

雖然苦茶油與麻油都具有高度影響價值,但麻油性燥熱,同時容易造成子宮收縮,因此產後第一週不建議使用麻油,而是採用苦茶油作為滋補食材。

苦茶油的功效多、營養價值高,如上所述,但必須是新鮮的。根據林業試驗所研究,苦茶油經過室溫儲存後,其碘價隨著儲存時間之增長而下降,而酸價和皂化價則隨著儲存時間之增長而增加,這表示其不飽和脂肪酸有分解現象,尤其是半年後,分解加速,苦茶油的功效、營養價值因此大打折扣。你食用的苦茶油新鮮嗎?

苦茶油是由油茶(Oiltea Camellia 俗稱苦茶)種仔壓榨而得,油茶可分為大果種油茶及小果種油茶,根據林業試驗所分析,大果種油茶之不飽和脂肪酸及天然抗氧化劑(tocopherols,俗稱維他命E)含量較小果種油茶高,因此氧化穩定性測試,大果種油茶較穩定、品質較佳。小果種油茶唯一優點是可以壓榨較多的油。你食用的苦茶油是大果種的嗎?

醫典性味:山茶油性寒、味苦(由於現代冷壓現榨技術純熟,現代的苦茶油製品已經不苦了,甚至像小果品種的茶油幾乎只有淡淡植物香味)、微毒。入味、
肺經、大腸經。傳統中醫認為苦茶油的主要功能為行氣疏滯,用現代醫學的角度來看適因為苦茶油富含高比例的單元不飽和脂肪酸,可以讓血液中的壞膽固醇被好的油脂取代,減少血管因為堆積壞膽固醇造成拴塞的機率。

 

 

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大家好,我是媽咪凱兒 MamyCare的江阿姨。


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